Наименование проекта
Открытие мини-пекарни в Тюмени и Тюменской области.Место реализации проекта Тюмень и Тюменская область
Отрасль экономики Пищевое производство/общественное питание.
Валюта расчетов Российский рубль
Цель бизнес-плана
Расчет экономических и производственных параметров проекта открытия мини-пекарни для подтверждения его экономической целесообразности. Бизнес-план содержит укрупненные данные по проекту, отражает концепцию предприятия и является техническим заданием для дальнейшей проработки с учетом планировки помещения, размера арендной платы, стоимости необходимого производственного оборудования, кухонной мебели, ассортимента продукции, а также требований СанПиНСуть проекта
Открытие мини-пекарни на территории Тюмени и/или Тюменской области
Требуемое помещение
Для мини-пекарни потребуется помещение площадью от 30 м2.
Целевая аудитория проекта
- Основные потребители продукции – жители близлежащих домов, офисных зданий, люди, которые придерживаются здорового питания.
Каналы продвижения
Интернет-сайт, социальные сети, контекстная и таргетированная реклама, наружная реклама, размещение объявлений в местных онлайн-группах, рекламные публикации в популярных сообществах, «сарафанное радио» и т.д.
Ключевые конкурентные преимущества проекта
• Непрерывный спрос
• Отсутствие сезонности
• Мини-пекарни мобильны и соответственно более устойчивы к изменениям рынка
• Быстрый рост клиентской базы
• Развитие инфраструктуры региона
• Рост численности населения
Стратегия развития
• Возможность расширения ассортимента продукции и услуг
• Возможность увеличения прибыли за счет продажи сопутствующих товаров (кофе, чай, джемы, полезные сладости и т.д.)
• Наиболее эффективная и устойчивая модель бизнеса, связанного с мини-пекарнями, может быть реализована в виде сети от трех точек
Инвестиции в проект
Сумма первоначальных инвестиций – от 1 873 250 рублей
Точка безубыточности – на 6 месяц
Срок окупаемости – от 1,5 лет
Средняя чистая ежемесячная прибыль – от 150 000 рублей