Наименование проекта
Открытие пекарни в Тюмени и Тюменской области.Место реализации проекта Тюмень и Тюменская область
Отрасль экономики Пищевая промышленность (пищевое производство).
Валюта расчетов Российский рубль
Цель бизнес-плана
Расчет экономических и производственных параметров проекта открытия пекарни для подтверждения его экономической целесообразности. Бизнес-план содержит укрупненные данные по проекту, отражает концепцию предприятия и является техническим заданием для дальнейшей проработки с учетом фактической планировки помещения, стоимости аренды, стоимости производственного оборудования, кухонной мебели, ассортимента продукции, а также требований СанПиН, кредитующего банка или инвестораСуть проекта
Планируется создание (открытие) пекарни
Требуемое помещение
Для пекарни потребуется помещение площадью от 60 кв. м
Целевая аудитория проекта
- Основные потребители продукции – малоформатные магазины, небольшие рестораны и кафе, придорожные закусочные, социальные учреждения и др.
Каналы продвижения
Интернет-сайт, социальные сети, контекстная и таргетированная реклама, размещение объявлений в местных онлайн-группах, рекламные публикации в популярных сообществах, участие на выставках и ярмарках, «сарафанное радио» и т.д.
Ключевые конкурентные преимущества проекта
• Постоянный спрос
• Отсутствие сезонности
• Пекарни малого формата более мобильны и легко приспосабливаются к потребностям рынка
• Большой потенциал клиентской базы
• Развитие инфраструктуры региона
• Рост численности населения
Стратегия развития
• Возможность расширения ассортимента продукции и услуг
• Создание долгосрочных (партнерских) отношений
• Участие в аукционах, заключение контрактов
• Открытие розничного магазина хлебобулочных изделий. Наиболее эффективная и устойчивая модель бизнеса, связанного с пекарнями, может быть реализована в виде сети от трех точек
Инвестиции в проект
Сумма первоначальных инвестиций – от 1 765 980 рублей
Точка безубыточности – до 5 - 6 месяцев
Срок окупаемости – до 12 месяцев