Любовь к сыру как дело всей жизни
13 мая 2026
Анна Французова из Тюмени варит сыр по настоящим европейским рецептам. Увлечение выросло в серьезное производство. Рассказываем ее удивительную историю.
Анна — технолог с 20-летним опытом в мясопереработке. Она всегда любила сыр и пять лет назад начала экспериментировать с его приготовлением дома. Тюменка мечтала создать «маленькую Францию» в родном городе. В 2018 году это стало реальностью: появилось небольшое, но очень душевное производство.
Что скрывается за вкусом?
В сыроварне не гонятся за количеством, делая ставку на качество и эксклюзивность. В ассортименте — около 30 видов сыра, и каждый из них созревает в своё время. Это настоящее искусство! Но сыр — не единственное направление. Основу производства составляют мясные полуфабрикаты и деликатесы.
Секрет вкуса прост:
только свежее сырьё: охлаждённое мясо из экологически чистых районов юга Тюменской области и отборное молоко;
авторские рецептуры: сложные букеты специй, которые разрабатывает сама Анна;
строжайший контроль: все процессы проходят с соблюдением санитарных норм, а высокое качество подтверждено сертификатами и наградами.
Поддержка на старте
Специалисты Центра «Мой бизнес» Тюменской области помогли Анне сделать первые шаги в предпринимательстве: помогли с регистрацией ИП, выбором системы налогообложения и подготовкой к сертификации.
Сейчас команда планирует сделать следующий шаг — подать заявку на софинансирование затрат по сертификации продукции. Это позволит не только подтвердить качество на официальном уровне, но и сделать продукцию ещё доступнее для тюменцев.
Это история о том, как важно верить в свою мечту и как поддержка региона помогает талантливым людям воплощать идеи в жизнь!
В Центр «Мой бизнес» можно обратиться:
— по телефону: 8 (3452) 49-99-44 доб. 105, 8 (932) 479-34-33
— по адресу: ул. Республики, 142 (вход со стороны ул. Мельникайте)
— записаться на видеоконсультацию: https://forms.yandex.ru/u/6513c763d046889380cc2714/
Поддержка оказывается в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика»
Анна — технолог с 20-летним опытом в мясопереработке. Она всегда любила сыр и пять лет назад начала экспериментировать с его приготовлением дома. Тюменка мечтала создать «маленькую Францию» в родном городе. В 2018 году это стало реальностью: появилось небольшое, но очень душевное производство.
Что скрывается за вкусом?
В сыроварне не гонятся за количеством, делая ставку на качество и эксклюзивность. В ассортименте — около 30 видов сыра, и каждый из них созревает в своё время. Это настоящее искусство! Но сыр — не единственное направление. Основу производства составляют мясные полуфабрикаты и деликатесы.
Секрет вкуса прост:
только свежее сырьё: охлаждённое мясо из экологически чистых районов юга Тюменской области и отборное молоко;
авторские рецептуры: сложные букеты специй, которые разрабатывает сама Анна;
строжайший контроль: все процессы проходят с соблюдением санитарных норм, а высокое качество подтверждено сертификатами и наградами.
Поддержка на старте
Специалисты Центра «Мой бизнес» Тюменской области помогли Анне сделать первые шаги в предпринимательстве: помогли с регистрацией ИП, выбором системы налогообложения и подготовкой к сертификации.
Сейчас команда планирует сделать следующий шаг — подать заявку на софинансирование затрат по сертификации продукции. Это позволит не только подтвердить качество на официальном уровне, но и сделать продукцию ещё доступнее для тюменцев.
Это история о том, как важно верить в свою мечту и как поддержка региона помогает талантливым людям воплощать идеи в жизнь!
В Центр «Мой бизнес» можно обратиться:
— по телефону: 8 (3452) 49-99-44 доб. 105, 8 (932) 479-34-33
— по адресу: ул. Республики, 142 (вход со стороны ул. Мельникайте)
— записаться на видеоконсультацию: https://forms.yandex.ru/u/6513c763d046889380cc2714/
Поддержка оказывается в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика»